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本日のブログ担当西田です。

ここ数日　暖かい日が続いて

少しづつ春が近づいているようです。

唐突ですが、今日のブログは〆サバ

についてです。

先日、〆サバのカルパッチョをつくりましたが、

既成の〆サバを使用しました。

既成の〆サバはどうも酢がきつくあまり

好きではありません。

自分で〆タイのですが

なかなか新鮮なサバが手にはいりません。

皆さん新鮮なサバが手に入るところが

あれば是非　ご一報ください。

宜しくお願いします。