2019/05/24(金)
春うに祭り
こんにちは。
春？ 夏？
そんな日が続き、北海道の新緑の季節がきました。
先週、様似の春うに祭りに行ってきました。
初めて、うにの調理に挑戦しました。
以前、漁師の方が、簡単にかぱっと割って
いただいた事は、ありましたが、
なかなかコツが必要です。
でも、最後の方で、コツをつかむことが出来ました。
殻って、割っても、
まだ、動く生命力、すごいです。
紫うには、手も紫になってしまいます。
馬ふんウニは、やはり、美味しい。
紫うには、焼く予定でしたが、
強風のため、２色丼ぶりで食べました。
ごちそうさまでした。
また、来年、行こうと思ってます。