2024/10/06(日)
若山のお料理コーナー第２回
お久しぶりです。こんにちは。若山です。
前回は「親子丼」でした。
今回は豚丼です。ちなみに豚丼は２種類のレシピがございます。
その中の1つをご紹介いたします。
〈つゆだく豚丼〉
・玉ねぎ・・・５０ｇ
・豚バラ肉・・・１２０ｇ
a・醤油・・・大さじ１（１８ｇ）
a・白だし・・・小さじ１（６ｇ）
a・本みりん・・・大さじ３（５４ｇ）
a・日本酒・・・大さじ２～３（３０ｇ～４５ｇ）
a・おろし生姜・・・小さじ１/４（約２.５ｇ）
・ご飯・・・１８０ｇ
・紅生姜・・・適量
《準備》
・玉ねぎを繊維に沿って約１ｃｍの薄切りにする。
・豚バラ肉は一口大に切る。
《作り方》
１.フライパンにａの調味料を入れ、沸騰したら玉ねぎを加え、弱火で約５分煮る。
２.豚バラ肉をほぐし入れ、約５分煮る。
３.丼にご飯を盛り、上に２を盛り付け、紅生姜をトッピングして完成。